Zutaten
- 250 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 130 g Zucker
- 1 Prise gemahlener Anis
- 1 Prise Salz
- 5 Eigelbe
- 250 ml Naturjoghut
- 1 TL Abrieb und 1 EL Saft von der Goldpomeranze
Zubereitung
- Sahne, Vanille, Anis, Salz, Zucker und Eigelbe unter ständigem Rühren auf ca. 80° C erhitzen, bis die Flüssigkeit sämig wird
- Diese Grundmasse abkühlen lassen und mit dem gekühlten Joghurt und dem Pomeranzenaroma verrühren
- In einer Eismaschine oder Sorbetiere ausfrieren